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2015/12/10(四)14:00-16:00【共學廚房】油夠難懂?瞭解食用油講座
(本活動使用年費)
用對油,健康油你決定!
文/姜淑禮(作者:第四屆社員代表、主婦聯盟基金會飲食教育種子講師)
油,一種令人又愛又怕的東西,香噴噴的食物,非「油」不可;怕胖怕三高,也是「非油」不可。有人對油避之唯恐不及,熬煮湯頭要先冷藏去油後才喝;也有人無油不歡,炸物香酥滑嫩才滿足。脂質對人體而言具有非常重要的生理功能,攝取不足可能產生各式各樣的疾病,造成免疫力下降等結果;攝食過量,肥胖等代謝問題亦將接踵而至,適量攝取才能維護健康。
油脂普遍存在於各種食物中,蔬果中含量較少,堅果、肉類含量豐富。平日飲食中的魚肉豆類等, 都含有多樣的脂質。很多人常忽略了飲食中暗藏的油脂,比如豆腐、豆花等豆製品,原料黃豆富含脂肪,以合作社的豆乾為例,一塊即約含有十克脂肪。另外如堅果種子類,經過細細咀嚼,除了可獲得高品質的脂質,亦能攝入多樣的維生素、礦物質及植化素。烹調中使用食用油在所難免,正確的使用才能避免攝入變質的油脂,危害健康。
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2015/10/15(四)【公館共遊團】陽明山自然屋生態之旅
(本活動自付盈虧,不使用年費)
【公館輕旅行】讓生態達人帶你去賞花~
秋高氣爽!~來去散散心吧!~「自然屋」位於陽明山山仔后,創辦人陳俊雄(大熊)為生態學博士,由他來介紹花卉試驗中心,精彩可期!山仔后有美援時期美軍在亞洲最大的宿舍群,環境優美,值得一遊;午餐享用自然屋的安心套餐,食材以有機食材為主,下午製作有機酵素,是大雄和義美在洽談合作的產品,相信有一定水準。活動10/1截止!限20人!報名從速喔!
活動費用:社員800元、非社員900元(導覽費、餐費、製作酵素) 【費用不分年齡(嬰兒除外)、不含車資,建議攜帶悠遊卡】
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